餃子1品だけじゃ寂しい・・・。
そんな時におすすめするのが、家で簡単に作れる副菜。
餃子と合う副菜を3つご紹介します。
1. もやしのナムル
もやしで簡単に安く作れるナムルで箸休めできます。
＜材料＞ 2人分
- もやし 200g
- A 白すりごま 大さじ1
- A しょうゆ 小さじ2
- A ごま油 小さじ2
- A 鶏ガラスープの素 小さじ1
- A すりおろしニンニク 小さじ1
＜作り方＞
- 耐熱容器にもやしを入れてラップをかけ、500Ｗの電子レンジで3分半チンして、水気を切ります。
- A を合わせ、1を入れてよく混ぜ合わせます。
2. たまごとトマトの中華スープ
トマトの酸味で餃子のコッテリさを軽減。さっぱり、ほっこり中華スープです。
＜材料＞ 2人分
- 卵 １個
- トマト １個
- 水 350ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- ゴマ油 小さじ1
- A しょうゆ 小さじ1
- A 塩 少々
- A こしょう 少々
＜作り方＞
- トマトはひと口大に切ります。
- 卵は溶きほぐします。
- 鍋にゴマ油を熱し、トマトを加えてサッと炒めます。
- 水と鶏がらスープの素を入れて沸騰させ、ひと煮立ちさせます。
- Aを入れて2〜3分煮ます。
- 溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止めます。
3. 厚揚げとサラダ
カリカリの厚揚げとサラダを中華ドレッシングで。
＜材料＞ 2人分
- 厚揚げ 1枚
- きゅうり 1本
- レタス 大きめの葉1枚
- A 酢 大さじ1
- A しょうゆ 大さじ1
- A 砂糖 大さじ1
- A ごま油 小さじ1
- A にんにくチューブ 2cm
- 白ごま
＜作り方＞
- 厚揚げは、オーブントースターもしくはグリルにアルミホイルを敷き、約8分焼いて、食べやすい厚さに切る。
- Aを混ぜ合わせてタレを作る。
- 皿にレタス、きゅうり、厚揚げの順で盛り、Aのタレをかける。
- 白ごまを散らす。
