勝名物の「黒餃子(にんにくあり)」、「白餃子(にんにくなし)」、「赤餃子(にんにく&唐辛子)」の3種に新商品の「海老餃子」、「黒豚餃子」も!さらに、、、特選焼売12個もついた勝三昧セットで絶品餃子を食べ比べ♪
◆黒餃子◆・・・青森県産のニンニクに旨味が効いた一番人気商品。 パンチがありながらも、豚肉や野菜の甘味を感じられ後味すっきりで何個でも食べていただけます。
◆白餃子◆・・・高知県産の生姜が効いた逸品。 水餃子で食べるのがオススメです。 もちもちの皮に包まれた旨味たっぷりの餡をお楽しみいただけます。 もちろん焼いてもGOOD!
◆赤餃子◆・・・ピリッと辛くて病みつきになる味です。 一番人気の黒餃子に赤唐辛子を効かせた病みつき度マシマシの餃子です。 赤唐辛子とニンニクで食欲増進・スタミナアップ! カプサイシン効果で代謝も上がります。
◆海老餃子◆・・・ エビ好き必見!お肉類は一切使用せず、贅沢に海老のぷりぷり食感、甘味、風味、旨味を存分にご堪能いただけます♪
◆黒豚餃子◆・・・国産黒豚を使用した肉汁あふれる餃子です♪黒豚ならではの旨味と、あふれる肉汁をご堪能ください☆勝特製辛みそとの相性も抜群です!
◆特選焼売◆・・・旨味たっぷりの高級食材をふんだんに使用しました。 「国産豚挽き肉」「帆立」「淡路産玉ねぎ」の風味と旨味が抜群の焼売。 一度食べるともう普通の焼売には戻れません...
<個数>
餃子各20個、特選焼売12個の計112個入り。
<原材料>
【黒餃子】キャベツ、豚肉(国産)、白菜、ニラ、調味料(アミノ酸等)、にんにく、ラード、土生姜、小麦粉、白ネギ、料理酒、白絞油、コショウ、食塩、おろし生姜、赤唐辛子、ごま油、しょうゆ、砂糖
【白餃子】キャベツ、豚肉(国産)、白菜、ニラ、調味料(アミノ酸等)、ラード、土生姜、小麦粉、白ネギ、料理酒、白絞油、コショウ、食塩、おろし生姜、赤唐辛子、ごま油、しょうゆ、砂糖
【赤餃子】キャベツ、豚肉(国産)、白菜、ニラ、調味料(アミノ酸等)、にんにく、ラード、土生姜、小麦粉、白ネギ、料理酒、白絞油、コショウ、食塩、赤唐辛子、おろし生姜、ごま油、醤油、砂糖
【海老餃子】ムキ海老、豚脂、竹の子、砂糖、ごま油、落花生油、食塩、香辛料、小麦粉、調味料(アミノ酸等)、澱粉、ソルビトール、トレハロース、乳酸Na、かんすい
【黒豚餃子】きゃべつ、豚肉(国産)、玉ねぎ、ニラ、にんにく、豚脂、鶏ガラスープ、醤油、ごま油、落花生油、小麦粉加工品、生姜、砂糖、食塩、酒、酵母エキス、こうじ調味料、香辛料、小麦粉、調味料(アミノ酸等)、澱粉、ソルビトール、トレハロース、乳酸Na
【特選焼売】豚肉(国産)、玉ねぎ(国産)、豚脂(国産)、ホタテ、 清酒、すりおろし生姜、しょうゆ、ごま油、酢、ネギ油、 薬味ネギ、片栗粉、塩、砂糖、一味、コショウ
<アレルギー>
【黒餃子】大豆・小麦・豚肉・ごま
【白餃子】大豆・小麦・豚肉・ごま
【赤餃子】大豆・小麦・豚肉・ごま
【海老餃子】エビ、豚肉、小麦、落花生、ごま、大豆
【黒豚餃子】 豚肉、小麦、落花生、ごま、大豆
【特選焼売】大豆・小麦・豚肉・ごま
<配送方法>
クール便にてお送りします。
おうちで美味しく食べる方法
餃子の勝のこだわり
皮のこだわり
皮の食感はもちろん、旨味をグッと感じてもらえる「厚み」「塩分濃度」を追求しました。
また、餡を包み込んだ際、餡からあふれ出る旨味が皮に浸透するタイミングで急速冷凍させることで、皮と餡の両方からしっかり旨味を食べてもらえるようになりました。
味のこだわり
餃子の餡の旨味が最も高くなるタイミングまで熟成させ、瞬間冷凍することによって凝縮された旨味を閉じ込めました。
季節など様々な環境において、素材の味も変化します。特にキャベツはその日の水分や甘みが変わるため、調味料の量を調整。私たちは素材の少しの変化も見逃しません。
全て国産
国産が一番良いのではなく、国産食材には国産食材の相性が最も良いと考えております。
また、日本でも産地や季節によってはもちろん味も特徴も違うので、その時期その時期で相性の良い組み合わせで製造しております。
製法へのこだわり
餡を練ってから7〜8時間寝かせます。餡を包んで成型してからも7〜8時間寝かせます。皮と餡をしっかり、しっとり馴染ませられ、美味しくなります。